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GOFRES DE AVENA Y ALMENDRA

Gofres de avena y almendra

Los gofres de avena y almendra son un clásico en casa para desayunar o merendar. ¡No te los puedes perder!. Un básico en tu recetario.

GOFRES DE AVENA Y ALMENDRA

Esta receta nunca falla, sobre todo cuando hay niños en casa. Puedes añadir como topping: frutas, aguacate, crema de frutos secos, chocolate negro derretido, queso fresco, ricotta, mozzarella, tomate, aceite de oliva virgen extra o lo que te apetezca. También puedes consultar mi receta de mermelada de fresas saludable, para añadir a tus gofres de avena y almendra.

Para personas con celiaquía o sensibilidad al gluten no celíaca, debes utilizar harina de avena garantizada sin gluten, de trigo sarraceno, de arroz o de maíz. En este caso te aconsejo que añadas una cucharadita de goma xantana o psyllium.

Puedes preparar tus gofres y congelarlos en recipientes o bolsas reutilizables aptas para congelación. Cuando lo saques del congelador, los puedes calentar directamente en la tostadora y quedan como recién hechos. De esta forma siempre tendrás tus gofres de avena y almendras listos para degustar en cualquier momento.

¡A qué esperas para prepararlos! Te van a sorprender.

Gofres de avena y almendra

Receta ideal para desayunos y meriendas saludables

  • 120 ml. bebida de soja sin azúcar (puedes utilizar leche)
  • 60 g. harina de avena
  • 60 g. almendra molida
  • 65 g. huevo (1 huevo)
  • 15 g. aceite de oliva
  • 5 g. levadura de panadería (en polvo, 1/2 sobre)
  • 1 pizca sal
  • 1 cda orégano
  1. Colocar en el procesador de alimentos la bebida de soja, el aceite y mezclar bien.

  2. Añadir el resto de ingredientes y volver a mezclar bien.

  3. Dejar reposar la masa 45 minutos.

  4. Mezclar bien y calentar la gofrera.

  5. Hacer los gofres hasta que estén dorados.

  6. Colocar el topping y comer.

Apto para celíacos utilizando harina de avena certificada sin gluten o de trigo sarraceno.

Apto para intolerantes a la lactosa.

Si no tienes gofrera, hay moldes de silicona aptos para horno y microondas.

Puedes poner como topping: tomate, aguacate, queso feta, mozzarella, jamón serrano, jamón york o lo que prefieras.

Si te gusta la receta de los gofres de avena y almendra, puedes marcar las estrellas que aparecen en la parte superior, además, la puedes descargar en pdf o imprimir.

Recuerda que puedes encontrar otras recetas ricas y saludables en mi blog. También puedes encontrar otras recetas en mi perfil de Instagram:

https://www.instagram.com/aliciamolinanutricionista/

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Soy Alicia Molina,, dietista-nutricionista, doctora en biomedicina y especialista en nutrición para pacientes bariátricos.
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