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patatas deluxe

Patatas deluxe al horno

Las patatas deluxe al horno te van a dejar sin palabras. A partir de ahora prepararás tu guarnición de patatas al horno de forma rápida y sencilla.

patatas deluxe

Las patatas son el tubérculo más utilizado en nuestra cocina. Es el plato favorito de niños y mayores. Es un acompañamiento ideal para carnes, pescados, huevos, etc. También es un ingrediente perfecto para guisos y estofados.

Cuando pensamos en patatas nos viene a la mente un plato de patatas fritas, pero hay muchas otras opciones saludables para incorporar las patatas a diario en tus platos.

Recuerda que en el plato saludable cereales y tubérculos representan una cuarta parte del plato (hidratos).

EL PLATO EQUILIBRADO gráfico

Tipos de patata

Existen distintos tipos de patatas según su edad:

  • Patata nueva. Son las patatas que se recogen entre marzo y junio. Son patatas más duras y con una cantidad menor de almidón. Contienen también una mayor cantidad de agua. Son patatas que se deben consumir rápido.
  • Patata vieja. Tienen mayor cantidad de almidón, que las hace ideales para guisos y estofados. Son patatas tardías que se recogen en otoño. Aguantan durante meses en la despensa.
  • Patata de estación. Es una patata intermedia. Se recoge entre junio y septiembre. Contiene mayor cantidad de almidón que la nueva. Aguantan unos meses en la despensa.

Variedades

Si tenemos en cuenta la variedad, existen más de 6.000 variedades de patatas. Las más habituales son: kennebec, vitelotte, agria, monalisa, pontiac, mulberry, etc.

Dicho esto, te animo a que prepares unas riquísimas patatas deluxe al horno. La guarnición perfecta para tus platos.

Patatas deluxe

Una guarnición para chuparse los dedos

  • 500 g. patatas (con piel)
  • 25 g. aceite de oliva virgen extra
  • 1 cda. pimentón
  • 1 cda. curry
  • 1 cda. orégano
  • 1 pzca sal
  • 6 ramas tomillo (fresco)
  1. Lavar bien las patatas y cortarlas a gajos uniformes (con piel).

  2. Mezclar el aceite de oliva virgen extra con las especies.

  3. Colocar las patatas en una bandeja de horno.

  4. Con la ayuda de un pincel de silicona, untar las patatas con el aceite y las especias.

  5. Colocar las ramitas de tomillo encima y espolvorear con una pizca de sal.

  6. Cocinar en el horno a 180º durante 30-35 minutos.

Puedes añadir las especias o hierbas aromáticas que más te gusten.

 

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Las patatas deluxe al horno te van a dejar sin palabras. A partir de ahora prepararás tu guarnición de patatas al horno de forma rápida y sencilla.

¡Espero que te gusten tanto como a mi!

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Soy Alicia Molina,, dietista-nutricionista, doctora en biomedicina y especialista en nutrición para pacientes bariátricos.
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